Aucune différence
a priori ... seule l'organisation interne des ingrédients va donner une plus ou moins grande activité, et une bonne organisation peut être présente dans chacune des formes.
Gel avec huiles possible, et peut être très léger.
Marantha dans l'eau donne un drôle de toucher (un peu "grumeleux). Mais très bonne solution : 15% de marantha dans l'eau - mélanger er repérer le niveau de l'eau - chauffer à ébullition (sans coller dans le fond) pendant quelques minutes - laisser refroidir - recompleter pour compenser l'eau évaporéer jusqu'au niveau initial - mélanger ... surprise, non ?